《新発売》オリジナルはと麦・緑豆湯を発売しました。この時期のおすすめ薬膳デザートです。
《新発売》オリジナルはと麦・緑豆湯を発売しました。
日本と同じで蒸し暑いことで知られる台湾。
その台湾で夏によく食べられる緑豆のぜんざい風デザートです。
「緑豆」は身体の熱と湿をとり、むくみや喉の渇きなどに働きかける食材で夏にぴったり。
これに湿を取り除く「はと麦」や熱を抑えて肺を潤す「百合根」を合わせました。
また、あっさりした甘さで口当たりが良い黄糖を使っています。
当店オリジナルレシピとして生姜や棗もくわえました。
温かいまま食べても美味しいですが、冷やして豆花やかき氷に添えても良いですね。
湿度が高く、暑い夏にこのデザートで暑気払いをしてください。