岩のり [11-109]

紫菜とは中国の海苔で日本の岩海苔に似ています。
味は甘く、岩海苔の香りがします。
また、紫菜はビタミンや栄養素が豊富で簡単に調理できるのが魅力です。

あっさりしているので、特に食欲がない時におすすめです。


　【五気六味】寒/甘・鹹　　　【帰経】肝・肺

・食物繊維、鉄分、葉酸、タウリン、EPA(イコサペンタエン酸）が豊富に含まれており、それらを補うといわれている。

・美容をサポートし、心を癒すといわている。

・（ビタミンA,B1,B2,C）など多くのビタミンがが含まれているといわれている。


使用方法:スープの場合は軽く洗ってそのまま使う。
炒めの場合は一度熱湯で軽く茹でて戻してから使う。


使用例: ・サラダ
・スープ
・炒め
・餃子
・ワンタンの具に

岩のりと玉子スープの作り方：

300ccの水を鍋に入れ、鶏がらスープ小さじ1を加えて火にかける。
沸騰したら、一旦火を止め卵1個を溶いて回し入れる。再び火を付け卵が浮いて来たら海苔1〜2gを入れて塩胡椒、醤油少々で味を整える。
最後にネギ適宜、胡麻油少々落として出来上がり。
この海苔はそのまま味噌汁やラーメンなどに入れても香りが高く、おいしいです。


内容量：4g


原料産地:中国
産品加工地:台湾

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