スパイス
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ミル付き花椒と唐辛子
480円(税込)
在庫あり
花椒＋唐辛子 四川山椒と呼ばれる花椒と当店で一番辛い唐辛子を合わせました。 ピリピリと痺れる花椒の風味とカッ〜と熱くなるような唐辛子の刺激。 二種のスパイスが料理の味を引き締め、旨味を更に引き出します…
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インディアンベイリーフ
[55-061] 100円(税込)
在庫あり
インディアンベイリーフです。 インディアンベイリーフはクスノキ科ニッケイ属の葉で別名：テージパッタ、シナモンリーフといられている。 主にインド料理の油でスパイスを炒めて香りを移す「テン…
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イエローマスタードシード
[55-060] 250円(税込)
在庫あり
イエロマスタードシードです。 イエロマスタードシードとは アブラナ科の植物の種子で「洋がらし」ともいわれています。 味はマイルドな辛さで、香りは和がらしより強いです。 カレーや炒め物…
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荒挽き唐辛子
[55-058] 400円(税込)
在庫あり
焙煎した辛い荒挽き唐辛子です。 和・中・洋問わず色んな料理に使えます。 血の巡りを改善し、体を温め、美容、若々しさ、元気、生活習慣、理想のメリハリボディーをサポート 【五気六…
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ローリエ （ローレル・月桂樹・月桂葉・香葉）
[55-057] 150円(税込)
在庫あり
ローリエです。 ローリエとは月桂樹の葉を乾燥させた香辛料で、中国語で“香葉”言われ、ローリエはフランス語でローレルは英語となります。 ローリエは強い香りをするので、肉料理の臭み消しによく使…
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ミル付きブラックペッパー
[55-056] 400円(税込)
在庫あり
黒コショーです。 香りが高くていろんな料理に使えます。 ミル付きなのでとても便利です。もちろん詰め替えもできます。 体を温めるのをサポート 【五気六味】熱/辛 【帰経】…
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ミル付き花椒と麻椒
[55-055] 480円(税込)
在庫あり
ミル付き花椒と麻椒です。 こちらの商品は花椒と麻椒をミックスした商品です。 花椒とは中国の山椒で別名【山椒・蜀椒・川椒】と呼ばれています。 日本の山椒より香りが強く、麻婆豆腐に入…
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ミル付き花椒
[55-053] 400円(税込)
在庫あり
ミル付き花椒です。 花椒は別名【山椒・蜀椒・川椒】と呼ばれています。 日本の山椒より香りが強く、麻婆豆腐に入れたりします。 ミル付きなのでとても便利です。もちろん詰め替えもできます。…
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ヒハツ （畢撥）
[55-052] 580円(税込)
在庫あり
ヒハツです。 ヒハツとはコショウの仲間の香辛料で風味はコショウに似ていて、またシナモンや八角のような甘い香りと清涼感を持った独特の風味があります。 インドネシアや東南アジアでよく使われ、炒…
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カレーリーフ
[55-049] 150円(税込)
在庫あり
カレーリーフです。 カレーリーフはインドやスリランカ料理で香り付けとして使われ、 カレーに使用するのが定番です。 また、健康のためハーブティーとしてよく飲まれています。 熱を下げ、…
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白豆蔲
[55-048] 380円(税込)
在庫あり
白豆蔲です。 白豆蔲とはショウガ科のビャクズク属の成熟果実を乾燥したものです。 体を温めるのをサポート 【五気六味】温/辛 【帰経】肺・脾・胃 使用方法：お茶、料…
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こぶみかんの葉 （バイマックル）
[55-045] 180円(税込)
在庫あり
乾燥したこぶみかんの葉です。別名：ライムリーフ。 タイやインドネシアなど東南アジアでよく栽培され、香が良いので料理によく使われています。 タイ語でバイマックルといいます。 みなさ…
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ブラウンマスタードシード
[55-041] 250円(税込)
在庫あり
ブラウンマスタードシードです。 ブラウンマスタードシードは香ばしい香りとほのかな辛味を持ち、 魚料理、肉料理（マリネ）、カレー、マスタードピクルやドレッシングなどに使う。 若々しさをサポ…
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くちなし 山梔子
[55-034] 280円(税込)
在庫あり
くちなしです。別名：山梔子ともいわれています。 たくわんの色付けによく使います。 熱を下げ、血の巡りを改善し、ぐっすり寝たい時、若々しさをサポート 【五気六味】 寒/苦 【帰経】…
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クローブパウダー
[55-039] 350円(税込)
在庫あり
クローブパウダーです。別名【丁香・丁子】 大航海時代には貴重なスパイスとして使われていました。 体を温め、不要物の排出をサポート 【五気六味】温/辛 【帰経】脾・胃・腎・肝 …
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ナツメグパウダー
[55-036] 390円(税込)
在庫あり
ナツメグです。 ひき肉料理や魚料理の臭み消しに使います。 また、肉料理に入れるだけでグッと美味しくなり、本格的な味に仕上がります。 ハンバーグや製菓にオススメです。 体を温め、元気、心…
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朝天唐辛子 朝天辣椒（燈籠椒）
[55-036] 300円(税込)
在庫あり
乾燥した朝天唐辛子です。 四川省特産の唐辛子でちょっと太くて丸い形をしています。 「朝天唐辛子」という名前は中国語で「朝」には「向かう」という、 「天」には「空」という意味があり、空に向かって育…
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麻椒
[55-033] 300円(税込)
在庫あり
花山椒より痺れます。 麻婆豆腐などに使います。 食物繊維、カルシウム、タンパク質、カロチン、脂肪、ビタミンB1,B2,E、炭水化物、灰分、マグネシウム、鉄、マンガンなどが含まれている。 …
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シナモン （桂皮）
[11-068] 200円(税込)
在庫あり
シナモンです。 カシアという種類のシナモンです。 とても上品でいい香りをしているのでいろんな使い方ができます。 血の巡りを改善し、体を温め、美容、元気、心を癒したいとき、ぐっすり…
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シナモンパウダー （桂皮粉）
[11-069] 250円(税込)
在庫あり
シナモンパウダーです。 カシアという種類のシナモンパウダーです。 とても上品でいい香りをしているのでいろんな使い方ができます。 血の巡りを改善し、体を温め、美容、元気、心を癒した…